Ci-dessous : retranscription de la vidéo
Voici un pied d’aubergine qui n’a jamais été taillé encore ; qui a été planté il y a quelques semaines, et auquel je vais enlever les gourmands, un peu comme à un pied de tomates. Donc, on identifie une feuille principale, et à la base de cette feuille, un gourmand. Et avec ce geste, on l’enlève. On fait les gourmands aussi du bas, à l’aisselle des petites feuilles. On identifie encore une fois une feuille principale ici, à la base, un gourmand, on le tire comme ça. Et ça s’enlève très facilement. Cette aubergine je veux la mener sur 2 ou 3 brins. Donc je vais laisser le brin principal, ici, et un brin secondaire, ici. Donc il me reste à enlever ce gourmand, et sur le coté ici, ce gourmand. J’en profite pour enlever la première fleur, qui consommerai beaucoup d’énergie de la plante, et qui donnerai certes une aubergine plus rapidement, mais qui ralentirai le développement de la plante.

On retrouve donc maintenant une aubergine à peu près taillée. On pourrait enlever encore ce gourmand, et quand elle sera plus grande, on reviendra pour tailler la suite.

Jérôme BOISNEAU / Permaraicher